A rántott sajt sokunk kedvence, mégis nehezen szánjuk rá magunkat mert körülményes a panírozás.Vagy sikerül, vagy nem.Ha nem sikerül, a sajt kifolyik, és marad egy jó vastag sült panír jó vékony sajtréteggel.Idegesítő.Erre nyújt megoldást ez a recept.
Hozzávalók:
200-250 g reszelt sajt (kemény, vagy félkemény sajtot válasszunk)
zsemlemorzsa
1-2 tojás
friss petrezselyem zöldje
olaj a sütéshez
Az összeállítás nagyon egyszerű.Lereszelem a sajtot.Célszerű keményebb sajttal készíteni.Ha többféle sajttal készítjük mégjobb.Mondjuk füstölt sajt, és trapista, vagy valamilyen nagylyukú keverékével.Szóval lereszelem a sajtot nagyobb lyukú reszelőn (tökreszelő rész).1-2 evőkanál zsemlemorzsát adok hozzá, sózom, borsozom, ráaprítom a petrezselyem zöldjét, és ráütök 1 nagyobb tojást.Összekeverem.Formázhatónak kell lenni, tehát ha túl lágy, adok hozzá zsemlemorzsát még, ha morzsálódós, szétesős, akkor tojást.Tetszés szerint formázom.Forró olajban aranybarnára sütöm mindkét oldalát.Kész.Nagyon finom, nagyon gyors, és garantáltan nem folyik szét az olajban a sajt.Köret lehet rizs, burgonya, bármilyen saláta, szóval amihez kedvünk van.
Tipp: dúsíthatjuk apróra vágott hagymával, snidlinggel, ha csípős ízre vágyunk kevés chili paprikával.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése