Dorikonyha: Napraforgó süti :)

Húsvét után mindig marad egy kis sonka, felvágott, sajt, tejföl, ha van otthon liszt, és élesztő nagyjából összejön a hozzávalók sora ehhez a sütihez.Nagyon mutatós, nagyon laktat, és finom is.Érdemes kipróbálni.Nem nagyon időigényes, szóval rajta...

Hozzávalók:

Tészta:

500 g liszt
1 tojás
1 kis doboz natúr joghurt
3 ek. olaj
2 tk. só
1 ek. cukor
180 ml víz
20 g élesztő

Töltelék:

20-30 dkg sonka, vagy bármilyen felvágott amit szeretünk
1 kis doboz tejföl
1 kis fej lilahagyma
kb. 10-15 dkg reszelt sajt

1 tojás a kenéshez, só bors, a szóráshoz szezámmag, lenmag, tisztított napraforgó, tökmag, vagy bármi amit szeretünk.

elkészítés:

1.dagasztó gépbe tesszük a tészta hozzávalóit a következő sorrendben: víz, cukor, élesztő, liszt, joghurt, olaj, tojás, só.Megdagasztjuk és megkelesztjük a tésztánkat a gépbe.Ha kézzel dagasztunk, akkor szép sima, lágy tésztát dagasztunk, és duplájára kelesztjük langyos helyen.

2.a töltelék hozzávalóit apróra szeleteljük, és egy nagyobb tálba összekeverjük.Amig a tésztánk kel, addig a töltelék ízei összeérnek.

3.ebből az adagból 2 napraforgó készíthető.Így a megkelt tésztát 4 egyenlő darabra vágjuk, és cipókká formázzuk.Enyhén lisztezett desztkán kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, törekedve a kör alak megtartására.

4.az egyik lapunkra ráhalmozzuk a töltelék felét.

5.most jön a virág formázása.A töltelékre ráhelyezünk még egy kör alakú lapot.Egy üvegpohár segítségével a fölső lap közepébe enyhén belenyomjuk a pohár száját.Nem szabad átszakítani, csak a virág közepét alakítjuk ki így.Annyi sziromra vágjuk, aminnyi jól esik.

A vágás belülről a széle felé haladjon így kisebb az esély, hogy megvágjuk a pohár által kialakított kört.

6.előveszünk egy kerek, kb. 24 cm átmérőjű csatos tortaformát, vékonyan kiolajozzuk, és az aljára tesszük a sütinket.Nekem ehhez a mozdulathoz szükségem volt két lapos fakanálra, mert itt a szirmok már önállő életet élnek.

7.a szirmokat egyenként megcsavarjuk.Tehát ami fölül volt, az alulra kerül.