hozzávalók:
6 szelet halfilé
5 dl főző tejszín
kb. 20dkg gomba
1 ek. liszt
100g natúr ömlesztett sajt
zöldfűszerek
kevés vaj
rizs
fokhagyma
Ez egy nagyon egyszerű, és nagyon gyors étel.Ja és egészséges is, mivel hal és gomba van benne.Szóval a halfilét amennyiben fagyasztott, hideg vízre teszem.Közben megtisztítom a gombát, és nagyobb darabokra szeletelem.Egy serpenyőben vajat melegítek, és 2-3 perc alatt megpirítom a gombákat.
Fűszerezem zöldfűszerekkel, sózom, és fokhagymát préselek rá.Felöntöm a tejszínnel, belenyomom a sajtkrémet, és rászórom a csapott evőkanál lisztet.Folyamatosan kevergetem és forralom úgy 2-3 percig, amíg a liszt és a sajt besűriti a mártást.A serpenyőt félrehúzom.A halszeleteket lecsöpögtetem, és ízlés szerint szeletelem.Mindkét oldalát megfűszerezem só, zöldfűszer, és egy másik serpenyőbe ismét vajat melegítek.A halszeleteket mindkét oldalán átsütöm 1-1 percig.
A mártást visszateszem melegedni, óvatosan beleszedem a megsült halszeleteket, és újabb 2 percig forralom.Közben kóstolgatom, ha szükséges utána fűszerezem.Kész a gyors halétel.Mi rizzsel szeretjük, de tésztával is elég laktató.
tipp.: A riszfőzést a páromtól tanultam.Nagyon egyszerű.Előveszek egy jénait, kimérek annyi rizst, amennyit főzni szeretnék, és átmosom.Az átmosott rizst beleteszem a jénaiba, és dupla mennyiségű vízzel felöntöm.Ízesítem.A jénait fedő nélkül beteszem a mikróba, és ha fehér rizsről van szó, akkor a második legmagasabb fokozaton főzöm 15-20 percig.Ha barna rizs, akkor legalább 35-40 perc.Amikor kész megkóstolom, és ha még nem puhult meg, újabb 5 percig főzöm de már a max. fokozaton, és fedővel.A fedőt azért nem használom az első főzési szakasznál, mert rendszeresen kifut, és takarítani kell.Amikor megpuhult a rizs, forrón vajat keverek bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése